Descripción
Queso de Oveja Gran Flor — 750 g, 1.5 kg y 3 kg aprox.
El Queso de Oveja Gran Flor es un queso curado elaborado con 100 % leche de oveja castellana, cuidadosamente madurado durante 180 días para desarrollar un perfil de sabor intenso, profundo y persistente. Originario de Valladolid, Castilla y León, representa la tradición quesera española y destaca por su carácter y delicada elaboración.
A la vista presenta un característico color marfil amarillento, con pequeños ojos distribuidos de manera desigual en su interior. Su textura es firme y compacta, pero al mismo tiempo ofrece una agradable sensación mantecosa al paladar, que permite disfrutar plenamente de sus matices.
En boca presenta un sabor pleno, intenso y persistente, acompañado de delicadas notas avellanadas que aportan profundidad y complejidad. Su aroma es distinguido, profundo e intenso, características que hacen de este queso una opción especial para quienes disfrutan de quesos curados de personalidad marcada.
Por su carácter y textura, es ideal para degustarse solo o como parte de una tabla gourmet, donde puede acompañarse con diferentes productos que realcen sus notas intensas y avellanadas.
Tipo:
Queso curado, elaborado 100 % con leche de oveja castellana.
Marca:
Gran Flor.
Maduración:
180 días.
Procedencia:
Valladolid, Castilla y León, España.
Presentaciones:
- Cuarto de pieza: 750 g aprox.
- Media pieza: 1.5 kg aprox.
- Pieza completa: 3 kg aprox.
Maridaje:
El Queso de Oveja Gran Flor combina especialmente bien con vinos tintos de crianza o reserva, particularmente aquellos elaborados con uva Tempranillo, así como vinos de Rioja y Ribera del Duero. También puede acompañarse con vinos generosos.
Para una experiencia más completa, resulta excelente junto con pan artesanal, frutos secos, membrillo, higos, jamón ibérico y embutidos curados, creando un equilibrio entre sus sabores intensos, las notas dulces de las frutas y el carácter de los productos curados.
Conservación:
El queso es un producto vivo, por lo que se recomienda mantenerlo refrigerado entre 0 °C y 5 °C, evitando ambientes con exceso de humedad. Para conservar adecuadamente sus características y evitar que se reseque, mantenerlo envuelto en papel especial para queso o película plástica. Estas condiciones también ayudan a limitar el desarrollo excesivo de mohos superficiales.
Alérgenos:
Contiene leche de oveja y derivados lácteos, incluyendo lactosa y proteínas de la leche. No es apto para personas con alergia a las proteínas de la leche.
