Descripción
Queso Mancha Real Ibérico
Queso ibérico semiduro elaborado en La Mancha con una proporción exacta de leche de vaca, oveja y cabra. Procedente de un clima duro y extremoso, que favorece su maduración rústica, se comercializa con 90 días de maduración. Durante este tiempo desarrolla su marcada personalidad, reflejada en aromas de frutos secos, un sabor exquisito, intenso y persistente, y una textura firme. Presenta una pasta de color amarillo pálido.
TIPO
Semiduro mezcla oveja/cabra/vaca
PROCEDENCIA
C. Real ( España)
PESO
Pieza completa 3 kg. Aprox. / Media Pieza 1.5 kg. Aprox. / Cuarto de Pieza 750grs. Aprox.
RECOMENDACIONES
MARIDAJE
Ideal con vinos tintos con crianza como Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Cabernet-Merlot y Garnacha. También acompaña cavas brut, cervezas tipo Amber Ale, frutos secos, membrillo, miel, pan rústico y jamón ibérico.
ALÉRGENOS
Contiene leche y derivados lácteos (leche de vaca, oveja y cabra). No apto para personas con alergia a la proteína de la leche o intolerancia severa a la lactosa.
CONSERVACIÓN
Mantener refrigerado entre 3 °C y 8 °C. Después del corte, envolver con película plástica o papel para queso y conservar refrigerado para evitar que se reseque.
