Descripción
Queso de Mezcla Semicurado Los Cameros
El Queso de Mezcla Semicurado Los Cameros es un queso español elaborado artesanalmente con una cuidada combinación de leches de vaca, oveja y cabra, utilizando cuajo ovino durante su elaboración para aportar una personalidad única. Madurado durante 180 días, destaca por su textura firme y cremosa, sabor intenso y equilibrado, y una corteza natural afinada, resultado del desarrollo de mohos propios de afinado en la corteza, combinada con baños de aceite de oliva. Este proceso le proporciona un bouquet final diferente y auténtico, aportando un carácter único al queso.
PROCEDENCIA
La Rioja, España.
RECOMENDACIONES
MARIDAJE
Ideal con vinos tintos Rioja Reserva, Ribera del Duero o Toro, así como Albariño, Verdejo, Cava Brut Nature y cervezas artesanales tostadas. Acompaña perfectamente con jamón ibérico, embutidos, miel, membrillo, frutos secos y pan rústico.
ALÉRGENOS
Contiene leche y derivados (vaca, oveja y cabra). No contiene gluten, huevo ni soya.
CONSERVACIÓN
Mantener refrigerado entre 0°C y 5 °C. Después de abrir, envolver en película plástica o papel para queso para evitar que se reseque y controlar el desarrollo natural de mohos.
Premios
- Medalla de Super Oro Queso Mezcla Curado. World Cheese Awards 2018
- 3er Mejor Queso de Mezcla Curado, World Championship Cheese Contest. Madison, Wisconsin (EE.UU). 2014.
- Medalla de Oro Queso de Mezcla Semicurado. World Cheese Awards 2013.
- Medalla de Oro Queso de Mezcla Curado. World Cheese Awards 2012.
- Medalla de Oro Queso de Mezcla Curado. World Cheese Awards, Birmingham (R.U.),2011.
- Super Oro Queso de Mezcla Curado. World Cheese Awards, Birmingham (R.U.), 2010.
