Descripción
Centro de Jamón 100% Bellota Dorada Pieza de 4.8 kg Aprox
Jamón Ibérico 100% bellota y 100% raza ibérica, procedente de cerdos ibéricos alimentados con bellotas durante la montanera. Su curación de 36 meses le aporta una textura suave y una excelente infiltración de grasa, que intensifica su sabor y proporciona una suavidad incomparable. Destaca por su aroma intenso y un sabor profundo, equilibrado y persistente.
Presentación en pieza entera con hueso de aproximadamente 4,5 kg.
PROCEDENCIA
Guijuelo, Salamanca, España.
RECOMENDACIONES
MARIDAJE
Ideal con Fino o Manzanilla de Jerez, vinos tintos de crianza o reserva, Tempranillo y cava Brut.
ALÉRGENOS
No contiene alérgenos de declaración obligatoria. Libre de gluten, lactosa, leche, huevo, soya y frutos secos añadidos. Puede contener trazas por manipulación en instalaciones donde se procesan otros alimentos.
CONSERVACIÓN
Mantener refrigerado entre 3 °C y 8 °C, protegido de la luz y la humedad. Una vez iniciado, cubrir la superficie de corte con papel alimentario o film para evitar la oxidación. Retirar del refrigerador 30 a 60 minutos antes de servir.
