Descripción
Lomo Ibérico de Bellota Julián Montejo
Obtenido a partir del lomo del animal una vez sazonado, adobado y embutido en tripa. Esta pieza se caracteriza por poseer la jugosidad característica del lomo ibérico de bellota, por lo que, con un proceso de maduración apropiado, se convierte en una joya gastronómica de incomparable sabor.
Elaborado con lomo de cerdo ibérico, sazonado, adobado y embutido en tripa natural. Su curación tradicional le aporta una textura tierna y jugosa, con intensa infiltración de grasa, aroma elegante y un sabor profundo con notas de bellota, especias y frutos secos.
RECOMENDACIONES
CONSERVACIÓN
Mantener refrigerado entre 5 °C y 8 °C, protegido del aire y la humedad. Retirar del refrigerador 30 minutos antes de consumir y servir en lonchas finas a temperatura ambiente para apreciar mejor su aroma y sabor.
MARIDAJE
Ideal con vinos tintos Tempranillo Crianza, Merlot, Rioja Reserva y Ribera del Duero. También armoniza con Champagne Brut. Perfecto acompañamiento con pan artesanal, aceite de oliva virgen extra, quesos curados, frutos secos y uvas.
ALÉRGENOS
Contiene carne de cerdo ibérico. Generalmente libre de gluten, huevo y soya. Puede contener trazas de leche o derivados, así como trazas por manipulación en instalaciones donde se procesan otros alimentos.
