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Judión de la granja

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Judión de la granja de 400 gr

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Descripción

Judión de la granja de 400 gr

Descripción: Judión de la granja es una variedad de judía blanca mucho más grande de lo normal, y muy mantequillosa cuando la cocinas, se siembra en la zona de Segovia más exactamente en La Granja de San Ildefonso. Esta legumbre la mando sembrar la mujer de Felipe V para alimentar a los faisanes que tenía en el palacio Real, posteriormente paso a ser el alimento de los caballos, hasta que llego a ser alimento humano, este judión al principio era de color oscuro y a lo largo de los siglos se convirtió en el judión blanco como lo conocemos al día de hoy.
Procedencia: La Granja de San Ildefonso, Segovia, España.
¿Cómo conservar?
En lugar en seco y fresco